|
|
Roerbaknoedels Met Groenten En Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g eiernoedels,4 varkenslapjes,200 g peultjes,8 lente-uitjes,1 rood chilipepertje,1 eetlepel zonnebloemolie,2 dl kippenbouillon,3 eetlepels sojasaus,2 eetlepels medium sherry,peper en zout
Voorbereiding:
Snij de varkenslapjes in fijne reepjes.Spoel depeultjes.Snij de lente-uitjes in stukken van ongeveer 5 cm.Spoel het pepertje,verwijder zorgvuldig zaadjes en zaadlijsten,Snij het in fijne ringetjes.
Bereidingswijze:
Kook de noedels beetgaar in lichtgezouten water.Giet ze af.Roerbak de vleesreepjes een 5-tal minuten in de hete olie .Kruid ze naar smaak met peper en zout.Doe er vervolgens de sojasaus,de sherry en de kippenbouillon bij.Verwarm tot de vloeistof kookt.Voeg er de peultjes,de lente-uitjes en het pepertje toe.Schep het vlees-groentemengsel goed om en laat 2 minuten borrelend koken.Doe er de noedels bij.Schep om en laat nog 1 minuut doorwarmen.
|
|
|